Introduction

La plaque de qualité hygiénique Alfa Laval WideGap est spécialement conçue pour les liquides visqueux et contenant des fibres et des particules pour les applications hygiéniques.
Grâce au grand écart entre les plaques, à son modèle de plaques formant des canaux ouverts et à son port à conception unique, les fluides contenant des fibres et des particules peuvent circuler facilement dans l'échangeur de chaleur. La plaque WideGap peut être configurée avec différents écarts de canaux afin d'optimiser le processus, en fonction des caractéristiques du fluide.
Cette conception permet également d'augmenter la récupération de chaleur, puisque le produit se trouve aussi bien du côté chaud que du côté froid. Cet échange direct, qui se déroule sans boucle d'eau entre les deux côtés, permet d'augmenter considérablement l'efficacité du transfert de chaleur.

Applications

• Denrées alimentaires, produits laitiers et boissons

Avantages

• Normes d'hygiène supérieures pour les produits contenant des fibres et des particules
• Plaques conçues avec la sécurité alimentaire comme principale priorité
• Traitement doux des produits sensibles
• Propreté absolue
• Distribution supérieure pour de longues heures de fonctionnement
• Configuration flexible – possibilité de reconstruire l'échangeur de chaleur

Documentation disponible en PDF

Fiche technique